到了肝硬化阶段，很多患者由于门静脉高压导致食管及胃底静脉曲张，而且凝血功能出现障碍，如果吃硬的、刺激性食物，就可能诱发胃底(食管)静脉曲张破裂的出血，造成危险，甚至危及生命。

那么，肝硬化患者该如何选择吃水果呢？

肝硬化患者需要加强营养，补充维生素，吃什么水果都是可以的。

但是要记住最重要的原则就行：不要吃特别凉的或特别硬的水果。临床上曾有患者吃黄瓜、苹果、桃子，甚至干馒头扎破食管。所以对于肝硬化患者，吃水果一定要细嚼慢咽，榨成果汁可能好些。

水果的选择建议维生素含量较高和比较软的水果，如猕猴桃、芒果、香蕉、火龙果等。西瓜最好吃新鲜的，不要冰箱冷藏拿出来冰冰的就食用。苹果、梨子等比较硬的水果还可以蒸一下再吃。还有特别重要一点：一定要食用新鲜的水果，腐败变质、切开比较久的的水果就不要吃了。