结核病是一种慢性消耗性疾病,结核病人对各种营养素的需求与常人也有所不同,特别需要加强以下营养素的摄入。
高热能
结核病是慢性消耗性疾病,热能需要超过正常人,应尽量鼓励病人多进食糖类,既可补充热能又可节约蛋白质。
高蛋白
结核病对蛋白质的消耗多,结核病患者每日蛋白质摄入量应为每公斤体重1.2~1.5克,每天的总摄入量为80~100克。其中优质蛋白质如肉类、水产品、蛋、乳及大豆制品应占总蛋白质摄入量的50%以上,同时,多选食牛奶及奶制品,更益于结核病灶钙化和愈合。
高维生素
应重点补充维生素A、B、C、D。维生素A能增强机体免疫力;维生素D能促进钙吸收;维生素C有利于病灶愈合和血红蛋白合成;B族维生素可加快机体内各个代谢过程,有改善食欲的作用。新鲜蔬菜和水果是维生素的主要来源。
乳、蛋、内脏等含维生素A、B丰富;酵母、花生、豆类、瘦肉等含维生素B6。日光浴或户外活动是增进维生素D的好办
高膳食纤维和水
足够的膳食纤维和水是维持酸碱平衡,大便通畅,防止毒素聚集的必要措施。新鲜蔬菜、水果以及粗粮含膳食纤维丰富。每日饮水量应达到1200ml以上。